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Recetas de Benidorm: Pulpo encebollado
Os damos la receta de cómo hacemos aquí en Benidorm el pulpo encebollado.
Ingredientes para 4 personas:

  • 1,5kg de pulpo

  • 1kg de cebollas

  • 1 vaso de vino

  • 4 ajos

  • 2 hojas de laurel

  • 3 clavos

  • aceite


Limpiar y cortar el pulpo a trozos no muy grandes. Trocear la cebolla y poner a  sofreír con el laurel, ajo u clavos.  Con el aceite caliente se sofríe un poco la cebolla para que dore  y entonces colocamos el pulpo dentro con un vaso de vino blanco de la tierra y ¿ de agua dejándolo cocer a fuego lento, moviendo de vez en cuando para que no se pegue, hasta que quede una salsa espesita y el pulpo esté blando. Sal a gusto.



Esperamos vuestros comentarios
Un saludo

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