Cerrados hasta el 16 de marzo
Se pueden poner en contacto con nosotros por teléfono 965850176 o por email info@hotelpalmeral.com
Receta tradiconal de Benidorm: Polp amb penques
Os dejamos una receta típica de Benidorm , Pulpo con acelgas o como se dice en valenciano "Polp amb penques". Esperamos vuestros comentarios.




Ingredientes para 4 personas
*aprox. 1 kilo de pulpo
*10 pencas
*1 cebolla mediana
*2dl de aceite de oliva
*1 vaso de vino tinto
*1 puñado de almendras
*2 rebanadas de pan
* 4 dientes de ajo, sal, pimentón y pimienta
Se limpian las pencas y  cortarlos en trozos de 5 á 6 cm aproximadamente. Se hierven durante 40 min. hasta que estén tiernas. Retirar y escurrir. En una cacerola con aceite freír los ajos, almendras y el pan, retirar. En ese mismo aceite se sofríe el pulpo previamente limpiado y cortado a pequeños trozos a fuego lento. Se incorpora la cebolla picada el vino y una hoja de laurel , cociéndose todo con el caldo que soltará el pulpo durante unos 20 minutos. Se añade el pimentón, un poquito de pimienta y sal a gusto, se incorporan las pencas, el pan, almendras y ajos picados en el mortero, dejando cocer todo junto durante 15 min. Se rectifica de sal y se sirve.

Un saludo




Hotel El Palmeral, Hotel en la Playa de Benidorm


Telf.. 96 585 01 76

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada Los campos necesarios estan marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Hotel El Palmeral Logo
C/ Santander 12 - 03502 - Benidorm Alicante (España)
96 585 01 76
softme - aplicaciones