Cerrados hasta el 16 de marzo
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Receta: Arroz marinero con verduras
Os dejamso una recceta que nos encanta y que es muy típica de la gastronomía benidormense.

Ingredientes para 4 personas
500gr rape
250 gr sepia
250 gr gambas (pequeñas)
250gr cigalas
250gr arroz
almejas, 4 alcachofas, judías, 1 tomate, caldo de pescado, cebolla, aceite, unas hebras de azafrán

Sofreír la cebolla con el pescado troceado, el tomate y verduras, añadir el caldo obtenido de la cabeza de rape hervida y dejar cocer hasta que este tierno. Rectificar de sal, añadir el arroz y someter a cocción durante 20 minutos. Debe quedar meloso.
Un saludo

Hotel El Palmeral, Hotel en la Playa de Benidorm
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Telf.: 96 585 01 76

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