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Receta de Pulpo guisado
Os pasamos una de las recetas muy típicas de Benidorm y la comarca "Polp Guisat"
Ingredientes para 4 personas:
*2 kg. de pulpo
*1 cebolla
*1 diente de ajo
* laurel
*2 cucharadas de tomate
*pimienta en grano
*2 dl. De vino blanco
*1 dl. De aceite de oliva.
Se limpia el pulpo y se corta a trozos no muy pequeños porque al cocer reducen considerablemente el tamaño. Cortar la cebolla tipo juliana y los ajos a láminas.En una cazuela se pone todos los ingredientes en crudo dejando cocer durante un par de horas con mucho cuidado, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Probad qué tal
Un saludo
Hotel El Palmeral, Hotel en la Playa de Benidorm
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