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Gastronomía de Benidorm: Capellanes con pimiento asado


Esta vez, vamos a hablar dfe  gastronomía, y como siempre, de Benidorm. Os proponemos una receta sencilla pero muy típica y además deliciosa y muy de verano: Capellanes con pimiento asado.

Ingredientes:

  • Capellanes

  • pimientos rojos asados

  • aceite de oliva y sal


Se asan los capellanes a la llama se desmenuzan librándolos de espinas y se añaden los pimientos asados pelados y cortados a tiras, aliñándolos con aceite de oliva. ( se conoce por capellán  el bacalloret o bacaladilla secado al sol).


Esperamos vuestras recetas y aportaciones


Un saludo


Hotel El Palmeral

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