Hoy 21 de febrero del 2015 empieza la cuarta edidicón de las Jornadas de la Cuchara de Benidorm. Durarán hasta el 1 de marzo. Participan 22 restaurantes representativos de Benidorm con platos calientes muy representativos de nuestra gastronomía. [...]

Ingredientes para 4 personas 1 gallineta de 1200gr 1 cebolla grande 2 tomates maduros Unas hebras de azafrán 300gr de gambas aceite, sal, 1 hoja de laurel 1 cucharada de Ricard, costrones de pan frito Cómo se prepara: En una cazuela con un litro de [...]

Días 12 y 13 de junio. Lugar: Huerto Colón. Consiste en: Jornadas para aprender de primera mano las recetas más tradicionales de Benidorm. Luego,se recogerán todas ellas en un video y en un libro para que puedan seguir pasando de generación en generación. [...]

Este año en Benidorm se inrementan los eventos gastrónomicos a 8.: Del 21 de febrero al 1 de marzo: IV Jornadas de la cuchara. El 30 de marzo: III encuentro Turgastrova. Este evento consiste en una jornada en la que se debatirá sobre las nuevas tecnologías, [...]

En Benidorm se celebran  numerosas actividades gastronómicas para dar a conocer a muy buen precio, lo mejor de la gastronomía autóctona. Jornadas de la Cuchara, Concurso de Tapas y Pinchos, Jornadas Gastronómicas, Día Mundial de la Tapa y Jornadas [...]

Con motivo del Día Mundial del Turismo, el 27 de septiembre, también se celebrará la Semana de la Tapa (del 22 al 28 de septiembre), que dado el éxito de participación obtenido en las pasadas ediciones, ha pasado de un día a toda una semana de [...]

En post anteriores hemos dado la información general sobre las Jornadas gastronómicas que se celebran en Benidorm este 2014. Ahora queremos entrar más al detalle mostrando los restaurantes y los menús con los que participan y sus precios. De este [...]

Buenas a todos, Os dejamos una de nuestras recetas más típicas. A ver si os sale  bien y cualquier duda nos preguntáis! Ingredientes para 4 personas Para el potaje: *1cabeza de ajos *2carlotas ralladas *300gr de calabaza seca *1 nabo rallado *1 cucharada [...]

Esta vez, vamos a hablar dfe gastronomía, y como siempre, de Benidorm. Os proponemos una receta sencilla pero muy típica y además deliciosa y muy de verano: Capellanes con pimiento asado. Ingredientes: Capellanes pimientos rojos asados aceite de [...]

En post anteriores os hemos pasado información general sobre el concurso de tapas y pinchos 2014 de Benidorm. Ahora aprovechamos para pasaros todas y cada uno de las tapas que participan y dónde la puedes probar. Esperamos vuestras sugerencias Un saludo [...]

Por cuarto año consecutivo la ciudad de Benidorm se prepara para el Concurso de Tapas y Pinchos desde el 31 de marzo hasta el 06 de abril numerosos restaurantes de Benidorm entrarán en concurso de la mejor tapa o pincho. Hay varios premios: •  [...]

Como los postres hechos en casa son los mejores con diferencia, os pasamos una sencilla receta para hacer el roscón de reyes como se elabora en Benidorm.Pero ten en cuenta hacerlo con tiempo porque se tardan varias horas en prepararlo.Ingredientes:500 [...]

Aquí tenéis una forma diferente de preparar un café para las fiestas de Halloween:Ingredientes:•   Café.•   Chocolate caliente.•   Crema batida.•   Chocolate rallado.•   Jugo de naranja.Mezcla el café con el chocolate caliente [...]

Receta típica americana para la fiesta de Halloween: Ingredientes:-1/2 taza de harina.-400 g. de puré de calabaza.-150 g. de mantequilla.-3/4 de taza de agua.-4 huevos.-1 taza de leche condesada.-sal, jengibre, nuez moscada y canela en polvo a gusto.Preparación1. [...]

Ingredientes para 4 personas*2 pulpos de 1 kilo cada uno*6 pencas grandes*1 boniato*1 nabo, 1 tomate*2 patatas*1 cabeza de ajos*1vaso de aceite*pimentón *8 Almendras *0,5kg arroz*azafrán, sal, perejilCómo se prepara: En un caldero de hierro se coloca [...]

Os pasamos una receta típica de nuestra tierra. Esperamos que la disfrutéis.Ingredientes para 6 personas*1,5 kilo pulpo congelado*8 patatas medianas*250g guisantes*0,5 kilo champiñones*0,5 kilo almejas pequeñas*2 cebollas*1 cabeza de ajo*250g tomate [...]

Para que se conozca un poco más la cultura de Benidorm, os dejamos una de nuestrs formas más típicas de cocinar la "Melva" Ingredientes: Melva (salazón)*ñoras*tomate maduro*ajos*piñones*perejil* una cucharada de harinaSe hierve la melva durante [...]

Os dejamso una recceta que nos encanta y que es muy típica de la gastronomía benidormense. Ingredientes para 4 personas500gr rape250 gr sepia250 gr gambas (pequeñas)250gr cigalas250gr arrozalmejas, 4 alcachofas, judías, 1 tomate, caldo de pescado, [...]

Ingredientes para 2 personas:100gr de bacalao fresco200gr de habas frescas y limpiasaceite de oliva virgenmenta frescaajo picadovinagre de limónpimienta negra molidaMacerar las habas limpias con el aceite, menta y ajo dos horas antes de servir. Poner [...]

Os dejamos una receta típica de Benidorm , Pulpo con acelgas o como se dice en valenciano "Polp amb penques". Esperamos vuestros comentarios. Ingredientes para 4 personas*aprox. 1 kilo de pulpo*10 pencas*1 cebolla mediana*2dl de aceite de oliva*1 vaso [...]

Por cuarto año consecutivo, se celebra en Benidorm las jornadas gastronómicas del 3 al 9 de junio. En estas jornadas participan los restaurantes más relevantes de la ciudad. Cada restaurante ofrece un menú propio elaborado y cerrado para ofrecer [...]

Os damos la receta de cómo hacemos aquí en Benidorm el pulpo encebollado.Ingredientes para 4 personas: 1,5kg de pulpo 1kg de cebollas 1 vaso de vino 4 ajos 2 hojas de laurel 3 clavos aceite Limpiar y cortar el pulpo a trozos no muy grandes. Trocear [...]

Ingredientes para 8 personas: 500gr arroz 150gr habas 150gr coliflor 300gr alcachofas 1 berenjena 1 pimiento rojo 1 manojo de ajos tiernos 2 tomates maduros 2 ñocas, aceite, azafrán 1 morena partida a rodajas 4kg de morralla En un perol hondo se sofríe [...]

Ingredientes para 4 personas 2kg de pulpo 1 cebolla unos dientes de ajo 2cda de tomate pimienta en grano, laurel 2dl vino blanco 1dl aceite de oliva Limpiar el pulpo u cortarlo a trozos no muy pequeños púes al cocer reducen considerablemente el tamaño. [...]

Ingredientes para 4 personas*250gr de cebolla*1kg de patatas*300gr de sepia*250gr de guisantes*fondo de caldo de pescado (2 litros)*1/2 vaso de vino blanco, salSe pelan las patatas y cebollas y se cortan en dos o cuatro trozos, pendiente de tamaño. [...]

Ingredientes para 4 personas*un dentón de 1,6kg*300 gr de cebollas*500gr de patatas*350gr de patatas*3 dl de aceite de oliva*2 limones*6 dientes de ajo*20gr de piñones*100gr de aceitunas negras*1 pizca de tomillo, 1 hoja de laurel, 2 ramas de perejil,*6dl [...]

Los Panellets postre típico del día de Todos los Santos en la comunidad de Valencia, Cataluña y Baleares. Aunque también se comen en las fiestas de Navidad.Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:•   1 patata grande.•   300 [...]

Postre muy típico para las próximas fiestas del día de todos los Santos en nuestra zona de la costa blanca.Los ingredientes para el mazapán:·        50 gramos de avellana molida.·        200 gramos de almendra cruda molida.·  [...]

Este año, todos aquellos que estén en Benidorm del 15 al 21 de octubre podrán disfrutar de las jornadas de arroces. ¿en qué consisten? Un grupo de restaurantes que destacan por sus buenas arroces prepara menús cerrados donde el plato principal [...]

Para todo aquel que llega a Benidorm y le apetece tomarse un buen chocolate con churros, aquí os damos información sobre dos lugares que pueden estar muy bien: 1.- El primer sitio o quizás el más famoso es laChocolatería Valor que está situada [...]

POr tercera vez consecutiva se celebra, del 4 al 10 de junio, en Benidorm la III Jornada gastrónomica, y ¿en qué consiste? Durante estos días podremos ir a los restaurantes más emblemáticos de Benidorm a probar un menú que les representa. [...]

Por segundo año consecutivo se ha celebrado el concurso de Tapa y Pincho en Benidorm. El pasado día 3 de abril se entregaron los premios a los ganadores , que en está ocasión han sido para la Taberna del Abuelo con su tapa más vanguardista “Kokotxa [...]

Ya se acercan las fiestas de Semana Santa y uno de los dulces típicos de Benidorm en estas fechas son las Torrijas.Para hacer unas buenas torrijas necesitaremos una hora y media de tiempo y: pan en rebanadas, azúcar,miel, canela, aceite, huevos y leche.La [...]

Garbanzos con bacalao un plato muy típico de Benidorm para semana santa.Los ingredientes para 4 personas son los siguientes:    - 500 gramos de garbanzos.    - 1 kg. de bacalao.    - 3 dientes de ajo.    - 1 cebolla grande.    - [...]

Os pasamos una receta típica de Benidorm y que es perfecta para estas fechas: Arroz de cuaresma.Ingredientes:-400 gr de arroz.-2 patatas.-12 boquerones frescos.-2 cebollas.-1 trozo de calabaza.-1 cabeza de ajo.-2 tomates maduros.-2 cucharadas de ñora [...]

El II Concurso de Tapas y pinchos ya ha empezado en Benidorm.Os pasamos un plano donde se localizan todos los sitios que participan en el concurso y donde podéis degustar por 2 € la tapa con la que participan.

Debido al éxito que tuvo este concurso el año pasado, este año repetimos recorrido por los mejores aperitivos que ofrecen los establecimientos de Benidorm.El concurso se celebrará del 26 de marzo al 1 de abril y, durante estas fechas, podrás disfrutar [...]

Este fin de semana se celebran las fiestas de las fallas y uno de nuetsros postres típicos de Benidorm son los tradicionales buñuelos de calabaza.Os dejamos la receta de estos buñuelos tal y como los preparamos en Benidorm.Ingredientes:    - 500 [...]

Para todo aquel que esté interesado en el mundo de los vinos o que esté en Benidorm y quiera hacer una excursión de mediodía os proponemos este plan: Excursión a la Bodega de Enrique Mendoza en Alfaz del Pi ( a 2 Km. de Benidorm).Se pueden reservar [...]

Benidorm apuesta por la gastronomía en el 2012 con los siguientes eventos:-Del 20 al 24 de febero: I Jornada de la cuchara.-Del 26 de marzo al 1 de abril: II Concurso del tapa y pincho.-29 de marzo: 2ª jormada de la Cultura del Vino.-Del 4 al 10 de [...]

Os pasamos una de las recetas muy típicas de Benidorm y la comarca "Polp Guisat" Ingredientes para 4 personas: *2 kg. de pulpo*1 cebolla*1 diente de ajo* laurel*2 cucharadas de tomate*pimienta en grano*2 dl. De vino blanco*1 dl. De aceite de oliva. [...]

Aprovechando que todavía hace frío os pasamos la receta de mantecados tal y como la solemos hacer en Benidorm:Ingredientes: ½ kilo de harina¼ de manteca¼ de azucarLimón y canelaForma de preparación:Se bate mucho la manteca hasta que quede espumosa, [...]

Celebra San Valentín en el Restaurante Art a la Cuina situado en la Avd. Marina Baixa,5 en la Playa de Poniente.El Restaurante ha preparado menús especiales para cenar que se podrán disfrutar durante los próximos días: viernes 11, sábado 12 y en [...]

Siguiendo con las recetas navideñas para hacer en casa, esta vezte dejamos una sencilla receta para los polvorones, que no pueden faltar en una mesa de dulces en estas fiestas.Ingredientes: 150 gr de azúcar, 200 gr de manteca de cerdo, 1 taza de anís,1/2 [...]

Seguimos con una propuesta de receta navideña que se suele cocinar en Benidorm. Las garrapiñadas son un dulce navideño que puedes tener listo en muy poco tiempo aunque hay que tener cuidado al hacerlas porque es fácil que se nos queme el caramelo [...]

Aprovechando las fechas que son, os psamos esta receta de cocina. Pensamos que los mantecados de vino se hacen en toda España, pero nosotros aprovehamos para dejaros justo al que hacemos en Benidorm. Ya noc comentaréis si difiere de las que hacéis [...]

Os pasamos una receta maravillosa de pescado que se suele hacer en Benidorm y alrededores. Creemos que es una de las mejores maneras de cocinar el dentón.Ingredientes para 4 personas:   *1 Dentón de 1600 gramos   *300 gramos de cebollas   [...]

Desde el 11 al 17 de abril se celebra la Semana Gastronómica en Benidorm y ¿en qué consiste? pues básicamente en 2 cosas: por un lado se realizan una serie de actividades relacionadas con la gastronomía local y por otro lado una serie de restaurantes [...]

En Benidorm se está celebrando I consurso de tapas y pincho del 4 al 10 de abril, como ya hemos comentado en posts anteriores.La taberna Ulia participa en el consuro con la tapa "Mini-hamburguesa de secreto ibérico" que esta compuesta de: un mini pan [...]

Si estáis de vacaciones en Benidorm o vivís aquí durante todo el año, os animamos a la XI muestra de cocina marienra en la Vila, del 28 de marzo al 3 de abril.Este acto consisite en que 14 restaurantes de la Vila preparan unos menús especificos, [...]

Seguimos blogegando acerca de las comidas más típicas de Benidorm. En este caso queremos dedicar un post a las Madalenas tal y como se hacen aquí.Ingredientes:1 libra de azúcar, 5 cuartos de harina,, 8 huevos, 2 tazas de leche, 2 tazas de aceite, [...]

Aprovecharemos esta sección para daros un montón de recetas de comida típica de Benidorm que ¿por qué? pues porque queremos que los que paséis veustras vacaciones en Benidorm, sepáis qué comida tenéis que probar antes de volver a casa.Hoy toca [...]

Para conocer un sitio es recomendable conocer y comer su platos más típicos. En el caso de Benidorm, uno de los dulces más conocidos es "la coca". ¿cómo preparamos en Benidorm este dulce?Os pasamos la receta de nuestros abuelos!Ingredientes: 1 libra [...]